大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。天氣轉(zhuǎn)暖，返青以后水肥吸收量逐漸增大，特別是在孕薹期和蒜頭膨大期，是大蒜的需水肥高峰期。 ⒈重施拔節(jié)肥
次追肥應(yīng)在拔節(jié)期進(jìn)行，可畝追硝基復(fù)合肥20～25公斤。間隔15～20天再追第二次肥，每畝施用20公斤左右。
⒉巧施分化抽薹肥
當(dāng)大蒜進(jìn)入分化抽薹期，營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行，對磷的需求旺盛，可給大蒜進(jìn)行為關(guān)鍵的一次追肥，即等到蒜薹露頭兒（現(xiàn)尾）時(shí)，畝追高磷高鉀復(fù)合肥15～20公斤，先溶化再沖施。
⒊適時(shí)根外追肥
在晴天上午11時(shí)以前或下午4時(shí)以后進(jìn)行。可選用硫基復(fù)合肥1公斤，兌水50公斤浸泡12小時(shí)，取其澄清液噴灑。在大蒜生長中后期，根據(jù)長勢、長相情況，可進(jìn)行1～2次葉面噴肥，間隔7～10天進(jìn)行一次。
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